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 El
Feedlot es un sistema intensivo de producción de carne, se refiere al engorde
de la hacienda vacuna en corrales, donde el total del alimento consumido es suministrado
diariamente por el hombre. En la Argentina se ha empezado con altas suplementaciones
en momentos estratégicos, hasta llegar a la terminación a corral.
Nadie desconoce las excelentes pasturas que podemos producir, y nadie quiere
dejar
de aprovecharlas.
Es así que en la mayoría de los casos
los productores argentinos
utilizan la terminación a corral como un
complemento ideal para aumentar las cargas
o receptividades de sus campos,
utilizando las pasturas para criar y recriar la
hacienda, y dándole
los últimos kilos con granos, consiguiendo así terminaciones
uniformes y de calidad, valoradas en el mercado de hoy.
Es una tecnología
de producción de carne en donde los animales se encuentran en corrales,
bajo un estricto control sanitario y nutricional, recibiendo dietas de alta concentración
energética (generalmente basadas en maíz) y alta digestibilidad.
De esta manera también se está dando valor agregado al maíz,
convirtiendo proteína vegetal en proteína animal la cual es de mayor
valor biológico.
Se busca que la alimentación sea la más
ajustada posible para producir la mayor cantidad de carne en el menor tiempo y
al menor costo posible, maximizando la ganancia diaria; hasta que logran un peso
vivo determinado con el grado de engrasamiento que pide el mercado. En ese momento,
el ganado engordado se encuentra listo para ser enviado a faena. |
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